Toshikoshi Soba

Toshikoshi Soba

Une nouvelle façons de déguster les nouilles Soba : un bol de nouilles Soba (au sarrasin) que les japonais mangent pendant le Ōmisoka (le réveillon du Nouvel An).
Le bouillon est préparé avec l'algue kombu et le tout est accompagné de flocons de bonite séchée.