Chirashi zushi

Chirashi zushi

Chirashi zushi  st une recette traditionnelle japonaise à base de sushis disposés dans un grand bol. Ce grand bol de riz vinaigré est composé d’ingrédients froids : poissons crus, légumes, oeufs, algues…

De manière traditionnelle, le Chirashi zushi est préparé et servi lors du Hina Matsuri (la fête des poupées) au Japon, qui a lieu le 3 mars chaque année. C’est un jour spécial qui est consacré aux petites filles.